تطور صحي على وصفة الباذنجان الكلاسيكية


أخبار الصورة: تطور صحي على وصفة الباذنجان الكلاسيكيةلين كانتر
مراسل HealthDay

آخر أخبار التغذية ، وصفات الطعام

الخميس ، 11 يوليو (تموز) 2019 (HealthDay News) – الباذنجان غذاء غني بالألياف يجعلك تشعر بالرضا والتغذية الجيدة. يفكر معظم الناس في الخضروات ذات اللون الأرجواني الكلاسيكي ، ولكن الباذنجان يأتي في العديد من الأصناف والألوان وحتى الأشكال. كلها مثالية لتناول طبق أخف على الباذنجان الكلاسيكي الذي ستحبه عائلتك بأكملها.

سر صنع هذا المعيار الإيطالي الصحي يستخدم تقنية مقلاة لطهي الباذنجان. هذا يحد من كمية النفط التي سوف تمتصه. لن تكون الشرائح دهنية ، وسيكون للطبق سعرات حرارية أقل.

اخف الباذنجان البارميزان

  • 1 باوند 1 باوند ، مقطعة إلى شرائح نصف بوصة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 1 15 أونصة حاوية ricotta جزء الخالي من الدسم
  • 1 بيضة
  • 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة ، شرائح رقيقة
  • 2 كوب صلصة مارينارا طازجة أو منقوطة ، مقسمة
  • 2 كوب مبشور جزء من المقشدة موزاريلا ، مقسم
  • نصف كوب جبنة البارميزان المبشورة

سخن الفرن إلى 400 درجة. يرش شرائح الباذنجان مع الملح. يوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة لتحرر بعض الرطوبة من الخضروات. شطف واتركها حتى تجف شرائح.

معطف كبير ، مقلاة ثقيلة مع رذاذ الطبخ غير عصا. ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من شرائح الباذنجان. قم بتغطية وخفض الحرارة إلى منخفضة. طبخ دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح شرائح البني رش بخفة قمم شرائح مع رذاذ الطبخ والوجه لهم. طبخ آخر 2-3 دقائق ، حتى يحمر. كرر الخطوات مع بقية شرائح الباذنجان.

امزج الريكوتا مع البيض والريحان في وعاء متوسط ​​الحجم ؛ اجلس جانبا. انشر كوبًا واحدًا من صلصة الطماطم داخل طبق خبز مربع. أضف طبقة من شرائح الباذنجان ، ثم رش على كوب واحد من الموزاريلا. تنتشر على خليط الريكوتا. أضف طبقة أخرى من الباذنجان وبقية الصلصة. قمة مع بقية موزاريلا ورش مع البارميزان.

اخبز 30 دقيقة ، حتى يصبح الجبن قشديًا وذهبيًا. الراحة خمس دقائق ، ثم يقدم.

العائد: 4 حصص

MedicalNews
حقوق الطبع والنشر © 2019 HealthDay. كل الحقوق محفوظة.





سؤال

ما هي واحدة من المشروبات القليلة التي يجب اعتبارها سوبرفوود؟
انظر للاجابة